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홍어
홍어는 맛이 갈수록 톡쏘는 향과 맛이 최고라 거적에 덮어 일부러 썩히기도 한다. 옛날에 나주 영산포에는 목포에서 영산강 뱃길로 올라온 흑산도 홍어를 썩히는 창고가 있었는데 수컷보다는 암컷이 비싸다고 거시기를 낫으로 쳐서 길바닥에 널부러진게 홍어 거시기였다나. 그래서 만만한게 홍어냐는 말이 나왔다나. 세상살다보면 만만한 건 하나도 없고 나이가 들수록 세상을 살수록 인생살이기 더 어려워져만 가니 차라리 홍어가 아닌 가자미로 살꺼나. 홍어처럼 맛이 약간 가볼꺼나. 홍어보다 더 만만한 우리의 수만이. 오늘도 밤새 잔머리만 굴리다가 홍어회 한 접시에 막걸리를 든다. (2005년 3월에 월야 곽수만 쓰다.) |
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